Ofitsiant kasbi bugungi kunda eng talab qilinadigan narsalardan biri. Ko'pincha bu kasb vaqtinchalik kasb sifatida qaralishiga qaramay, ushbu kasb mashhurlik va obro'ga ega bo'lmoqda.
Ofitsiant sifatida ishlashning o'ziga xos xususiyatlari
Ofitsiant kasbi dunyodagi eng qadimgi kasblardan biridir. Rossiyada uning tarixi 200 yillik tarixga ega. Ofitsiantning vazifalariga ovqatlanish joylari - restoranlar, kafelar, qahvaxonalar va boshqalarga tashrif buyuruvchilar kiradi. Ofitsiant tashrif buyuruvchilarning buyurtmalarini qabul qiladi, xizmatlar uchun to'lovlarni qabul qiladi, mehmonlar ketgandan keyin stollarni tozalaydi va ularga keyingi xizmat qiladi.
Ofitsiant juda keskin kasb. Bu doimiy harakat, odamlar bilan muloqot, moddiy javobgarlik. Ushbu kasb mutaxassislarining asosiy vazifasi mijozlarga sifatli xizmat ko'rsatishdir. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, oshxonasi juda zo'r bo'lsa ham, mijoz u erda yomon xizmat ko'rsatilsa, muassasaga qaytmaydi.
Ofitsiant tashqi ko'rinishi yaxshi, suhbatlashish uchun yoqimli, xushmuomalali, muloyim va sabr-toqatli bo'lishi kerak. Ofitsiant sifatida ishlash uchun odob-axloq qoidalarini, xizmat ko'rsatish va mutaxassisliklarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini bilishingiz shart, shuningdek, mehmon so'rasa maslahat berish uchun menyuni yaxshi bilishingiz kerak. Ba'zi muassasalarda chet tilini bilish kerak.
Ofitsiant sifatida ishlash uchun muloqot psixologiyasini bilish, madaniyat darajasi, bilimlilik va hazil tuyg'usi ham muhimdir. Bularning barchasi noxush holatlardan qochishga, shuningdek nafaqat mehmonlardan, balki korxona rahbariyatidan ham yaxshi mukofotlar olishga yordam beradi.
Ofitsiant sifatida vaqtinchalik yoki doimiy ishmi?
Ofitsiant kasbining asosiy xususiyati uning vaqtinchalik ekanligiga ishoniladi. Ushbu lavozimda ishlash uchun maxsus oliy ma'lumot talab qilinmaydi. Odatda ofitsiantlar talabalar yoki maktabni tashlab ketganlar yoki asosiy kasbi bilan parallel ravishda yarim kunlik ishga muhtoj odamlar va boshqalar.
Biroq, ba'zi restoran muassasalarida ofitsiant sifatida ish topish juda qiyin, chunki ular madaniyat darajasiga, ishbilarmonlik aloqalarini bilishga, umumiy bilimga, o'z ona va chet tillarini bilishga yuqori talablarni qo'yadilar. Odatda bu elita yoki hatto yopiq va klub restoranlari. Ammo bugungi kunda oddiy ovqatlanish korxonasida ham ofitsiantlarga jiddiy talablar qo'yilmoqda.
Jamiyat fikri tufayli rivojlangan kasbning vaqtinchalik xususiyatiga qaramay, ba'zilar uni maqsadga muvofiq tanlaydilar, chunki ofitsiantning martabasida muvaffaqiyatga erishish mumkin. Bu fidoyilik, mehnatsevarlik, tashabbuskorlik va ish joyiga bog'liq. O'z vazifangizni samarali bajarib, zal boshqaruvchisi, restoran yoki kafe ma'muri sifatida ish topishingiz mumkin. Vazifalarni sifatli bajarish bilan siz hatto restorator, kafe yoki restoran direktori lavozimiga ko'tarilishingiz mumkin. Shu sababli hozirda ofitsiantlar uchun professional kurslar ommalashmoqda.
