Fumelier - bu juda qadimgi va noyob kasb, ko'pincha Evropada keng tarqalgan. U sommelier kasbining sohasi, ammo fumelier alkogol ichimliklaridan ko'ra sigarani tatib ko'rishda ko'proq ishtirok etadi.
Kerakli
Yaxshi hid
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fumelier so'zi ikki so'zning kombinatsiyasidan kelib chiqadi: ispancha "fumar" - chekish va "sommelier", ya'ni alkogolli ichimliklarni tatib ko'rish bo'yicha mutaxassis. Fumellers sigareta yoki sigarillalarda mavjud bo'lgan arzon tamaki bilan shug'ullanmaydi, bu kasb faqat qimmat sifatli sigaralarga ta'sir qiladi. Tasteers puro klublarida, erkaklar restoranlarida, tamaki va tamaki do'konlarida ishlashi mumkin. Sigaret mutaxassisi vazifalariga mijozlarga ichishdan oldin purolarni kesish, spirtli ichimliklar (sharob yoki konyak) va kofe tanlashda yordam berish kiradi. Bundan tashqari, tutun ishlab chiqaruvchisi tamaki turi, puro markasini ishlab chiqaruvchisi, tanlangan sigara va ichimliklar ta'mining o'ziga xos xususiyatlari va eng uyg'un kombinatsiyalar haqida aytib berishga majburdir.
2-qadam
Someler yoki qahva mutaxassisi bo'lish kabi tutun chiquvchiga aylanish juda qiyin. Oshpazlar va qandolat oshpazlarini tayyorlaydigan muntazam ta'lim muassasalarida ta'm va hid bo'yicha mutaxassislar uchun kurslar tashkil etilmaydi. Bundan tashqari, tutun chiquvchisi dastlab hidlar va ta'mlar uchun ajoyib xotiraga, ajoyib jozibaga, yaxshi xulq-atvorga va turli xil odamlar bilan suhbat o'tkazish qobiliyatiga ega bo'lishi kerak. Ushbu fazilatlarsiz fumeer kasbini o'rgatish ma'nosizdir. Bundan tashqari, qoida tariqasida, erkaklar fumellega aylanadi (hech bo'lmaganda Rossiyada tamaki ta'mini tatib ko'radigan bitta ayol yo'q).
3-qadam
Dastlab, tamaki ta'mini tatib ko'rishni istagan odam sommelier bo'lishni o'rganishi kerak - alkogolli ichimliklarni tatib ko'ruvchi, chunki fumeer ishining muhim qismi spirtli ichimliklarning ayrim turlarini purolarga tanlashdir (ko'pincha ma'lum brend yoki viski eng yaxshisidir) ma'lum bir markadagi purolarga mos keladi). Rossiyaning yirik shaharlarida: Sankt-Peterburg, Moskva, Novosibirsk, Qozon va boshqalarda sommelier kurslari va maktablari mavjud. Bundan tashqari, siz ixtisoslashgan puro maktablarida yoki kurslarida (ular odatda Moskvaga o'qish uchun keladi) fumelier ma'lumotlarini olishingiz mumkin. Rossiyada hanuzgacha birlashgan fumeer maktab yo'q.
4-qadam
Rus tilidan tashqari, Evropa va Amerika fumeli maktablari mavjud bo'lib, ularda malaka oshirib, xorijiy restoranlarda ishlashni boshlashingiz mumkin. Eng taniqli ingliz ta'lim muassasalari: Cigar Business School, London Club va boshqalar. Amerikalik mashhur sommelier va fumelier maktablari Vashington va Nyu-Yorkda joylashgan. Kubada sigareta va naycha tamaki ishlab chiqaradigan bir nechta maktablar faoliyat ko'rsatmoqda.
