Ko'plab yoshlar va qizlar barmen bo'lishni orzu qiladilar. Biroq, bufetchi nafaqat qahva tayyorlashni va mexnat aralashtirishni biladi. Ushbu kasb uchun boshqa fazilatlar zarur.
Odamlarga xayrixohlik
Agar odamda bunday fazilat bo'lmasa, u umuman xizmat ko'rsatish sohasida ishlamasligi kerak. Shuning uchun, bu asosiy, qolgan hamma narsani o'rganish mumkin. Siz har doim salom aytishingiz kerak, barcha tashrif buyuruvchilarga chin dildan tabassum qiling, hech qanday holatda takabburlik ko'rsatmang, odamga boshdan oyoq qaramang.
Har doim yangi narsalarni o'rganish istagi
Bu har qanday kasbga tegishli bo'lib, agar siz u erda muvaffaqiyat qozonishni istasangiz. Agar siz sharobning bitta nomini bilmasdan ishlashga kelgan bo'lsangiz ham, bir muncha vaqt o'tgach, barning barcha assortimentini bilib olishingiz mumkin. Har kuni ozgina o'qing. Asosiysi, qilayotgan ishingizni sevish va qiziqish bildirishdir. Masalan, bir kuni o'zingizga viski haqida hamma narsani bilib olish vazifasini bering: yaratilish tarixi, ishlab chiqaruvchi mamlakatlar, eng mashhur brendlar, ertasi kuni xuddi shu narsa rom, tekila va boshqalar. Birov sizni majburlashini kutmang, buni o'zingiz uchun qiling.
Kasbiy malaka
Bu erda eng muhimi, sizning ishingizga qiziqish. Ko'p odamlar bufetchining ishini oson pul ishlashning bir usuli deb bilishadi, bunday odamlar doimo "o'rtacha" bo'lib qoladilar. Bufetchi har qanday kishi kabi hurmatga sazovor bo'lgan to'laqonli kasb bo'lgani uchun. Va professionalizm nazariy qismni (ichimliklar va mexnat tarkibi to'g'risida bilim) va amaliy (ichimliklarni chiroyli quyish, kokteyllarni aralashtirish qobiliyati) o'z ichiga oladi.
Yaxshi barmen tezkor reaktsiya vaqtiga, ajoyib xotiraga va bir vaqtning o'zida bir nechta ishlarni bajarishga qodir bo'lishi kerak. Buyurtmani eslab qolish, ichimlik ichish va mehmon bilan suhbatlashish uchun. Dastlab, buyurtmalarni darhol yozib qo'yish yaxshidir.
Shaxsiy fazilatlar
Aniqlik juda muhimdir, bar doim toza bo'lishi kerak, hatto barning orqasidan hech narsa ko'rinmasa ham. Shuningdek, har doim halol bo'ling, xushmuomalalik bilan tashrif buyuruvchilarga hisob raqamiga qo'shimcha raqamlar qo'shmang. Bundan tashqari, yaxshi bufetchi har doim suhbatni davom ettirishi mumkin. Ko'pincha ular "gaplashish" uchun bufetchiga borishadi, bu psixoterapevtning bir turi. Barning orqasidagi joy bufetchi uchun sahnadir, yomon kayfiyat va g'amgin ko'rinishga joy bo'lmasligi kerak. Faqat tabassum va yaxshi kayfiyat, chunki u mukammal Long Islandni pishirish qobiliyatidan kam emas. Ideal holda, bufetchi yomon odatlar va odatlarga ega bo'lmasligi kerak. Va ish paytida spirtli ichimliklar ichish umuman qabul qilinishi mumkin emas.
Tashqi ko'rinish
Jozibali va zamonaviy ko'rinish uchun mukammal yuz xususiyatlariga va model bo'yiga ega bo'lish umuman zarur emas. Chiroyli ko'rinishning asosi - o'ziga bo'lgan ishonch, to'g'ri holat va kiyimdagi ozoda.
Barmen bo'lishga qaror qilib, ushbu kasbni o'zingiz uchun "sinab ko'ring". Bundan tashqari, har bir bar yoki restoranda sinov muddati mavjud bo'lib, unda siz ishning o'ziga xos xususiyatlarini qanchalik yoqtirganingizni tushunishingiz mumkin.
