Qabul Qilishni Qanday Tashkil Qilish Kerak

Mundarija:

Qabul Qilishni Qanday Tashkil Qilish Kerak
Qabul Qilishni Qanday Tashkil Qilish Kerak

Video: Qabul Qilishni Qanday Tashkil Qilish Kerak

Video: Qabul Qilishni Qanday Tashkil Qilish Kerak
Video: "Tez qaror qabul qilish uchun nimalarga e'tibor qaratishim kerak?" 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Rasmiy ziyofat - bu firmalarning vakillik amaliyotidagi biznes uchrashuvlarning eng mashhur formatlaridan biri. Yaxshi tashkil etilgan mehmonlarni qabul qilish - sheriklar bilan yangi ishbilarmonlik aloqalarini o'rnatish va kengaytirish, kompaniya uchun muhim ma'lumotlarni olish, obro'sini mustahkamlash, tasvirga yangi "ranglar" qo'shish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Qabul qilishni qanday tashkil qilish kerak
Qabul qilishni qanday tashkil qilish kerak

Ko'rsatmalar

1-qadam

Qabul qilish sabablari juda boshqacha bo'lishi mumkin: bayramlar, muhim voqealarning yubileylari, hurmatli mehmonning tashrifi (yoki uni yo'q qilish), sherik kompaniya delegatsiyasining kelishi (yoki jo'nashi), ko'rgazma ochilishi, "taqdirli" "shartnoma yoki kelishuv, matbuot vakillari bilan qo'llab-quvvatlash aloqalarini talab qiladigan ma'lumot. Bu tashkilotning odatiy tadbiri bo'lishi mumkin - hech qanday voqea bilan aloqasiz.

2-qadam

Qabulga tayyorgarlik rejasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• qabul shakli (turini) tanlash, • mehmonlar ro'yxatini tuzish, • taklifnomalarni tarqatish, • stollarda o'tirishni rejalashtirish, dasturxon tuzish, menyu tuzish ("ovqatlanish" ni tashkil qilishda - nonushta, tushlik, kechki ovqat) Tarkibiy qismni tayyorlash birinchi navbatda: fikr almashish uchun mavzuni rejalashtirish va yig'ilish faollari nutqlari-mulohazalarini mahorat bilan "qurish", ular qabul paytida ma'ruzachi (lar) tomonidan muvofiqlashtiriladi. Ularning maqsadi tadbirni barcha taklif etilganlar uchun samarali va qiziqarli qilishdir.

3-qadam

Texnikalar odatda quyidagilarga bo'linadi.

• kunduzi va kechqurun;

• o'tiradigan joy bilan (ya'ni mehmonlarga oldindan ajratilgan o'rindiqlar bilan) va o'tirmasdan;

• rasmiy (rasmiy) va norasmiy (norasmiy).

4-qadam

Peshindan keyin uchrashuvlar - bu tushdan keyin qisqa uchrashuvlar. Bunday ziyofatlar uchun nomlar qat'iy belgilangan edi: "stakan shampan", "stakan sharob", "nonushta".

Dastlabki ikkita format eng sodda. Stollarda o'tiradigan joylar rejalashtirilmagan (ofitsiantlar turgan mehmonlarga ichimliklar, aperatiflar - odatda 12.00 dan 13.00 gacha).

"Nonushta" bir yarim soatdan ikki soatgacha davom etadi (odatda soat 12.00 dan 15.00 gacha). Liboslar kodi - tasodifiy (agar taklifnomalarda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa).

5-qadam

Kechki ziyofatlar yanada tantanali. Bular "choy", "kokteyl", "bufet", "tushlik", "tushlik-bufet", "choy", "kechki ovqat".

"Choy" - qabul soat 16.00 dan 18.00 gacha. Bu an'anaviy ravishda 1-1,5 soat davom etadigan ayollar uchrashuvi. Qandolat va non mahsulotlari, mevalar, sharbatlar, suv, shirin va quruq vinolar dasturxonga tortiladi (aperatiflar kamdan-kam uchraydi).

"Kokteyl" va "bufet" (tik turgan holda) - soat 17.00 dan 20.00 gacha bo'lgan uchrashuv. 2 soat davom etadi. Menyuda sovuq atıştırmalıklar, xamir ovqatlar, mevalar (ba'zan issiq atıştırmalıklar) mavjud. Spirtli ichimliklar stollarda namoyish etiladi yoki ofitsiantlar stakanlarda xizmat qilishadi. Kiyinish kodi - taklifnomalarda ko'rsatilgandek: oddiy kostyum yoki smokin.

"Tushlik" soat 20.00 dan 21.00 gacha tashkil qilinadi, 2-2,5 soat davom etadi. Uning taomlari: sovuq atıştırmalıklar, sho'rva, issiq (go'sht va baliq), shirinlik, alkogolli ichimliklar (har bir taomning o'zi bor). Kechki ovqatdan so'ng (bir soat davom etadigan) mehmonlar yashash xonasiga taklif qilinadi, u erda ularga choy yoki kofe beriladi.

"Kechki ovqat" - bu eng so'nggi ziyofat, soat 21.00 yoki undan keyin boshlanadi. Uning menyusi kechki ovqat menyusiga o'xshaydi. Kiyim shakli bilan bir qatorda - qorong'u kostyum, erkaklar uchun smokin yoki ko'ylak va ayollar uchun kechki libos.

"Tushlik-bufet" - rasmiy bo'lmagan ziyofat (odatda kino namoyishi yoki kontsertdan keyin tashkil etiladi). Aperitifli stollar bufet stoli kabi xizmat qiladi. 4-6 kishilik stollarda o'tirish bepul.

6-qadam

Qabul qilishni tashkil qilishda hamma narsani eng kichik tafsilotlarigacha o'ylab ko'ring. Xona kattaligi mehmonlar soniga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Menyuga kelsak, unda mehmonlarning didi, milliy va diniy urf-odatlari hisobga olinishi kerak (kerak bo'lsa, ozg'in va vegetarian taomlarini tayyorlashga e'tibor bering).

Tavsiya: